Как корпорации подкупают ученых

Все больше людей во всем мире страдает от ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Все это — болезни образа жизни. Наши знания о здоровом питании и влиянии на организм тех или иных вещей довольно ограничены. Вносят в это свою лепту и ученые. Компании спонсируют крупные исследования о продуктах питания, на основе которых строятся рекомендации диетологов и даже правительств. Это лишь усугубляет мировую эпидемию неправильного питания.

Как корпорации подкупают ученых

Thinkstock/Fotobank.ru

На звание болезни XXI века претендует не ВИЧ или лихорадка Эбола, а ожирение и связанные с ним хронические заболевания. Это болезни образа жизни: в течение дня мы перекусываем гамбургерами, которые запиваем сладкой газировкой, а по вечерам выпиваем. Это — прямой путь к сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету и прочим болезням.

Эксперты полагают, что эта эпидемия рукотворная. Транснациональные корпорации навязывают неправильный образ жизни. Даже в бедных странах все более модным становится выпивать, курить и есть неправильную еду.

Недавно выяснилось, что у этой эпидемиии есть и еще один аспект. Продуктовые компании делают сейчас то же самое, что раньше делали табачные. Они спонсируют научные исследования. Это приводит к конфликту интересов. В случае с табачными компаниями долгие годы научные исследования занижали вред табака. Возможно, то же самое происходит с некоторыми вредными веществами, используемыми в продуктовой промышленности.

Это необязательно значит, что результаты исследований поддельные. Однако компании могут финансировать научные работы по определенным, выгодным для них темам.

Как компании влияют на ученых

На прошлой неделе специалист по законодательству в области общественного здравоохранения Мишель Саймон опубликовала доклад, в котором подробно рассказала о том, какие исследования Американского общества специалистов в области питания (ASN) поддерживают компании, производящие пищевую продукцию. Подробно о нем пишет Medical Express.

До этого Саймон писала об Академии питания и диетологии, которая также активно сотрудничала с крупными корпорациями, занимающимися общественным питанием, в том числе и с различными ресторанами быстрого питания. У диетологов и специалистов по питанию в Академии, так же как в ASN, часто возникают конфликты из-за исследований, которые поддерживают корпорации.

На основании этих исследований дают свои рекомендации диетологи и даже правительственные организации. Соглашаясь на поддержку своих исследований корпорациями, эти организации рискуют: ведь ясно, что крупные компании, выпускающие продукцию, которую они хотят изучить, заинтересованы в определенных результатах этих исследований.

В отличие от исследований в медицинской области, к которым всегда прилагается заявление о раскрытии информации, в научных работах, посвященных питанию, далеко не всегда указываются спонсоры этих работ. И даже если ученые сообщают о том, кто их спонсировал, эта информация чаще всего не доходит до потребителей, которые узнают о результатах исследований из СМИ, где о спонсорах обычно не упоминается.

С помощью выделения средств на научную работу компании могут получать доступ как к прямому, так и к косвенному влиянию на организации, исследующие питание. С одной стороны, став спонсорами организаций, компании получают доступ к общению с учеными из этой организации. Они могут завести полезные связи и наладить личные отношения, которые позволят им манипулировать исследователями в собственных целях.

Саймон приводит в пример компанию Ocean Spray. Она производит продукцию из клюквы и финансирует исследования о пользе клюквы, хотя в ее продукции больше сахара, чем богатой полезными антиокислителями ягоды. У поставщиков клюквы, которым напрямую были бы выгодны такие исследования, просто нет средств на их финансирование.

Как специалисты по питанию боролись за сахар

Более прямое влияние можно увидеть на примере ASN. Эта организация выступила против предложения Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) США ввести требование указывать на продукции количество добавленного сахара, хотя это противоречило требованиям других организаций здравоохранения.

В другой раз ASN высказывалась в поддержку пищевых полуфабрикатов, несмотря на то, что это также противоречит данным исследований о вреде полуфабрикатов и даже склонностям самих потребителей.

Такая позиция связана с тем, что ASN поддерживают компании, работающие в сахарной промышленности и производящие полуфабрикаты.

По мнению Саймон, организации, занимающиеся исследованиями в области здравоохранения, должны оказывать влияние на правительство, чтобы появлялись законы, способствующие здоровому питанию. Мы часто не замечаем, насколько на нас влияет окружающая среда. Людям трудно научиться здоровому питанию, когда их окружает только реклама вредной еды, рестораны быстрого питания и магазины, продающие алкоголь.

Автор —  Вера Ерохина

Источник — bg.ru